Jeśli lubicie nieoczywiste smaki i eksperymenty z roślinami jadalnymi, to te spotkania są właśnie dla was! Podczas herbacianej ceremonii na dachu Domu Utopii, która współgra
z cyklem Jadalna Nowa Huta (realizowanym w Domu Utopii od 2021 roku) odpoczniecie od pędu codzienności i zrelaksujecie się w unikalnym klimacie Nowej Huty degustując „herbaty” z pogranicza ogrodnictwa i botaniki. Damy sobie czas na niespieszną rozmowę o składnikach i smakach inspirowanych nowohucką florą, posłuchamy wspólnie muzyki i spotkamy się z artystami, którzy zamieszkają w Domu Utopii podczas wakacyjnych pobytów rezydencyjnych.
Na początek zaprezentujemy składniki, z których powstaną napary. Następnie przygotujemy naczynia, odpowiednio je ogrzewając albo schładzając i zaparzymy „herbatę”. Podczas degustacji porozmawiamy o walorach smakowych i zapachowych
poszczególnych naparów, a po zakończeniu ceremonii, zaprosimy was na spotkania literackie pt. „Widok z dachu świata”, które rozpoczną się o godz. 20:30.
Celebrację picia dzikich „herbat” poprowadzi Cecylia Ciechańska, znana szerzej jako Pani od Zieleni. Zapalona przyjaciółka przyrody i autorka książki „Ogród dla każdego”. Ukończyła ogrodnictwo na Uniwersytecie Rolniczym, od tego czasu propaguje
ogrodnictwo naturalne, w domu i w ogrodzie.
Spróbujmy razem jak smakuje nowohuckie lato!
Piątek, 30 czerwca / 19:00
Drzewna lemoniada – napój jesionowy
Ostatni dzień czerwca będziemy celebrować w koronach wyniosłych jesionów, popijając lemoniadę inspirowaną francusko-belgijskim frenette (w wersji bezalkoholwej).
Piątek, 7 lipca / 19:00
Susz zielny ukwiecony
Susz zielny ukwiecony, czyli „herbatka” bez herbaty z dodatkiem płatków z polnych kwiatów. W naczyniach pojawi się m.in. mięta i melisa w towarzystwie stokrotek, chabrów i werbeny.
Piątek, 14 lipca / 19:00
Leśny spacer w filiżankach
Podczas tego spotkania spróbujemy, jak smakuje… las, zaparzając „herbatę” z sosnowych
igieł. Napar o żywicznym aromacie doprawiony miodem i cytryną. A wszystko to przy
„akompaniamencie” drzew, które otulają taras znajdujący się na dachu Domu Utopii.
Piątek, 21 lipca / 19:00
Ochłodzenie latem
Głównym bohaterem tego spotkania – oprócz zapowiedzianych wcześniej naparów – będzie lód, który doda przygotowanym „herbatkom” głębi smaku i orzeźwienia. Kiedy dodamy do niego cytrynę, powstanie lemoniada, która zabierze was w wakacyjną
podróż śladami dzieciństwa.
Piątek, 28 lipca / 19:00
Owocowe szaleństwo
Bohaterami tego spotkania będą suszone owoce. Wśród nich m.in. wygrzane słońcem truskawki i jagody. Do tego dodamy liście malin, płatki hibiskusa i kilka innych niespodzianek, które zabiorą was w letnią podróż po Nowej Hucie.
Fot. Artur Rakowski
